Folhas&Flores
Coentro
"Planta aromática nativa do mediterrâneo, o coentro foi utilizado no Antigo Egito e é mencionado no Antigo Testamento. Seu tempero e propriedades medicinais há muito tempo tem sido aplicado nas distintas culinárias, transgredindo fronteiras marítimas e continentais até chegar às t"
Planta aromática nativa do mediterrâneo, o coentro foi utilizado no Antigo Egito e é mencionado no Antigo Testamento. Seu tempero e propriedades medicinais há muito tempo tem sido aplicado nas distintas culinárias, transgredindo fronteiras marítimas e continentais até chegar às terras tupiniquins, onde faz maior sucesso no nordeste brasileiro. Como na história do Distrito Federal está a grande miscelânea de pessoas que vieram do nordeste, o coentro também faz muito sucesso por aqui e estamos sempre cultivando-o na nossa roça, consorciado com rúcula, alfaces, rabanetes, couves, brócolis e outros mais, a depender da época. Suas folhas são pequeninas e muito cheirosas. É uma planta rica em substâncias antioxidantes como os carotenoides e é também uma aliada na desintoxicação por metais pesados acumulados no corpo. Rica em vitamina C, ela é benéfica para o sistema imunológico, e possui também sais minerais como o cálcio e ferro. Embora seja mais popularmente empregada nos preparos de pratos, ela também pode ser incorporada no suco verde.
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